Arrêter de contrôler excessivement les quantités que vous mangez, de peser vos assiettes, de vous interdire en permanence certains aliments parce que « ils font grossir »… Le but est de retrouver une certaine harmonie avec votre alimentation afin d’adopter définitivement une bonne hygiène de vie. Acceptez de manger des aliments gras et caloriques quand il s’agit de « bon gras » (amandes, avocat, graines de courge ou de sésame…) et de vous faire plaisir régulièrement avec un aliment que vous aimez particulièrement !

Oubliez les calories, délivrez-vous de ce carcan ! D’ailleurs, toutes les calories ne se valent pas : certaines sont « creuses » ou « vides », car elles ne sont pas associées à des nutriments essentiels. Il s’agit par exemple des sucres et farines raffinées, très pauvres en vitamines, minéraux et composés antioxydants. Privilégiez les « bonnes calories », celles qui nourrissent véritablement votre organisme : dans les fruits et légumes frais et secs, les céréales non raffinées, les légumineuses, les oléagineux…

Pour les quantités, fiez-vous à vos sensations de faim et de satiété : votre organisme ne doit plus se sentir privé ! Pour cela, pensez à manger lentement et à bien mastiquer. Vous n’avez plus faim pour le dessert ? Vous le mangerez plus tard !

Évitez les produits light, 0 % ou allégés et choisissez des produits bruts et frais le plus souvent possible : des fruits et légumes frais, des céréales (complètes le plus souvent possible), des vrais yaourts au lait entier (et pourquoi pas ?), du chocolat noir avec votre café si cela vous fait du bien...Privilégiez la cuisine maison au quotidien et méfiez-vous des plats veggies ou sans gluten du commerce : leur composition est parfois désastreuse et leur index glycémique est très élevé !